Mi pan casero !

Name: Mi pan casero !
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina 000; 50 gramos levadura; 100 gramos grasa (en lo posible que sea una buena, o mejor aún si es grasa de pella); 1 cucharada azúcar; 450 mililitros salmuera con agua tibia, aproximadamente

Jenny Rubisz @jennyrub87

Santiago Del Estero

Queda bien esponjoso por dentro ! Saludos amigos! Espero que les guste😘

Mi pan casero !

Jenny Rubisz @jennyrub87

Santiago Del Estero

Queda bien esponjoso por dentro ! Saludos amigos! Espero que les guste😘

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Ingredientes

1 kiloharina 000
50 gramoslevadura
100 gramosgrasa (en lo posible que sea una buena, o mejor aún si es grasa de pella)
1 cucharadaazúcar
450 mililitrossalmuera con agua tibia, aproximadamente

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Paso a paso

1

Colocar la harina en la mesada hacer una corona y dentro de ella colocar La cucharada de azúcar la levadura y un pocillo de agua tibia (no caliente) por encima espolvorear un poco de harina. Esperar que fermente uno 15 minutos.
2

Una vez que reventó la levadura agregar la grasa cortada chiquita y la salmuera hasta lograr una masa blanda pero no pegajosa.
3

Una vez formada la masa amasarla enérgicamente estirándola y bollandola durante 10 minutos o un poco más.
4

Luego del amasado dejar descansar la masa tapada con una bolsa por lo menos 30 minutos.
5

Pasados los 30 minutos separar en 4 bollos. Amasar cada uno de ellos, luego llevarlos a la fuente en lo que los vas a hornear y ahí dejar descansar 20 minutos más hasta que duplique su tamaño.
6

Recién pasados ese tiempo ponerlo en el horno a 200 grados hasta lograr el punto deseado de cocción. Los míos se hicieron en 45 minutos.