Picar la espinaca pequeña, la cebolla en juliana y el bacon en cuadritos. Ya que fue una salsa que hice improvisada, no medi los ingredientes, solo trate de que lo principal fuera la espinaca y lo demás en menos cantidad.

Lo siguiente sería sofreír el bacon, luego la cebolla hasta estar transparente más no aguada y luego las espinacas (en mi caso ya tenía las espinacas cocinadas) y ponerlo todo en la misma sartén para que las espinacas agarren sabor.

Luego echarlo en la sartén y calentarlo un poco, agregar la sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Listo para servir.