Tarta de carne y verdura

Name: Tarta de carne y verdura
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 cebollas medianas; 1 morrón rojo mediano/grande; 400 gr carne picada; 1 diente ajo; sal a gusto; 1 atado acelga (o dos de espinaca); nuez moscada; PIMIENTA NEGRA (opcional); 2 huevos; 1 picadillo (opcional); queso rallado (opcional); queso cremoso (opcional); Tapa para pascualina; O bien para hacerla casera:; 300 gr harina; 2 cucharadas grasa/ aceite; 1 Cucharadita sal; 1/2 vaso agua fría

Maia farias @cook_20258677

Quilmes

Recetas de mamá

Tarta de carne y verdura

Maia farias @cook_20258677

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Ingredientes

3cebollas medianas
1morrón rojo mediano/grande
400 grcarne picada
1 dienteajo
sal a gusto
1 atadoacelga (o dos de espinaca)
nuez moscada
PIMIENTA NEGRA (opcional)
2huevos
1picadillo (opcional)
queso rallado (opcional)
queso cremoso (opcional)
Cubierta
Tapa para pascualina
O bien para hacerla casera:
300 grharina
2 cucharadasgrasa/ aceite
1 Cucharaditasal
1/2 vasoagua fría

Guardada

Paso a paso

1

Una vez reahogada la cebolla y el morrón agregar la carne picada, el ajo picado pequeño(o rallado) y la sal.Cocinar hasta que la carne esté cocida. Reservar
2

Hervir la acelga o la espinaca. [Tener en cuenta que la acelga tarda un poquito más, la espinaca en cambio mucho menos ya que al ser más fragil se pierden los nutrientes propios de la hoja y se termina deshaciendo]. Enfriar y escurrir. OjO... Al escurrir que esté fría de lo contrario te quemás! Picar y agregar a nuestro relleno. Saltear todo junto.
3

Hervir los huevos por 10 minutos. Cortarlos en cubos Y agregar al relleno.
4

Picar queso cremoso, agregar al relleno junto con el queso rallado y el picadillo.
5

Aceitar una pizzera colorar una de las tapas con los bordes humedecidos con agua, colocarle el relleno la tapa restante y hacer el repulgue(¡Se puede hacer hasta con un tenedor, súper fácil !!!)
6

Por último, colocarla a horno moderado aproximadamente 30 minutos
7

¡A tener en cuenta!!! : los huevos, el queso cremoso, el queso rallado y el picadillo son solo para aportar sabor y consistencia. Los huevos pueden ser agregados crudos al relleno y luego cocinarlos por unos minutos.
8

Se puede hacer la tapa a mano uniendo la harina la grasa, el agua y la sal. Amasar bien y estirar con palote. La forma se la das vos con un cuchillo bien filoso!!! Si la queres hojaldrada solo unís la harina con el agua, una vez estirada le das unas pinceladas de grasa y le espolvoreás harina, hacés el doblez cuántas veces desees. Y listo!!!