Ponemos a remojar las lentejas toda una noche. Luego la cocinamos hasta que estén lo más blando posible y luego los escurrimos y le quitamos el exceso de agua

Rallamos la zanahoria y cortamos la cebolla y el morrón en tiras o en cuadraditos y los salteamos en una sartén con un chorrito de aceite

Prosesamos las lentejas (las hacemos puré) le agregamos sal, los condimentos, el huevo y las verduras salteadas. Dejamos reposar lo más que podamos así agarra el sabor de todo con más intensidad

Luego le damos forma de hamburguesa o albóndigas y lo cocinamos en una sartén con un chorrito de aceite

Lo podes servir con una ensalada o como sándwich