Ensalada de melva y pasta con aceitunas
Preparar esta ensalada de pasta es muy sencillo. Suelo ponerla generalmente para la cena, porque es bastante completa al llevar pescado, pasta y huevo duro, además de la verdura.
Es una variante de la ensalada niçoise francesa a la que le agregamos pasta. También he cambiado el atún por la melva, un pescado, para mi gusto, más suave y sabroso. Yo utilizo zumo de limón para aderezar esta ensalada porque es más sano que el vinagre.
Ensalada de melva y pasta con aceitunas
Preparar esta ensalada de pasta es muy sencillo. Suelo ponerla generalmente para la cena, porque es bastante completa al llevar pescado, pasta y huevo duro, además de la verdura.
Es una variante de la ensalada niçoise francesa a la que le agregamos pasta. También he cambiado el atún por la melva, un pescado, para mi gusto, más suave y sabroso. Yo utilizo zumo de limón para aderezar esta ensalada porque es más sano que el vinagre.
Paso a paso
- 1
Lavar con cuidado las hojas de la lechuga y escurrirlas bien. Reservar. Lavar y partir el tomate en cuñas grandes.
- 2
Pelar y cortar los huevos duros en cuñas.
- 3
Colocar las hojas de lechuga alrededor de una fuente de servicio y colocar el resto de los ingredientes en el centro. Aderezar con aceite de oliva, sal y limón.
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