Cortamos la piña por la mitad, vaciamos las mitades con el aparato para vaciar, si no lo tenemos pues con un cuchillo, reservamos la piel como recipiente donde después pondremos el relleno, con la piña hacemos daditos y lo mismo con las barritas de surimi

En un cuenco pondremos mayonesa en cantidad suficiente para después mezclarlo con dos cucharadas de ketchup, la piña y el surimi, rellenamos los recipientes que nos han quedado después de vaciar la piña, anteriormente miraremos que sean estables, servimos (hay quien pone gambas en vez de surimi, también para decorar en los bordes colgando las gambas). Buen provecho