Lentejas con camote y espinacas

Name: Lentejas con camote y espinacas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas caldo de vegetales o de pollo; 2 camotes medianos pelados y cortados en cuadros (puede ser sustituido por calabaza); 1/2 cda tomillo; 2/3 taza lentejas; 2 tazas espinacas; 1/2 cebolla cortada finamente; 3 cdas tomate deshidratado; c/n aceite de oliva; al gusto sal; al gusto pimienta

Eddy Rocha @eddyrocha_keto

Tijuana, BC México

Lentejas con camote y espinacas

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Ingredientes

2 tazascaldo de vegetales o de pollo
2camotes medianos pelados y cortados en cuadros (puede ser sustituido por calabaza)
1/2 cdatomillo
2/3 tazalentejas
2 tazasespinacas
1/2cebolla cortada finamente
3 cdastomate deshidratado
c/naceite de oliva
al gustosal
al gustopimienta

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Paso a paso

1

Ponga a freír la cebolla a fuego medio, cuando esté transparente agregue el camote
2

Después de 5 minutos agregue las lentejas y el caldo y cocine de 10 a 15 minutos hasta que la lenteja y el camote estén cocidos, sazone con sal, pimienta y tomillo
3

Finalmente agregue la espinaca y el tomate y cocine por otro minuto

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Eddy Rocha @eddyrocha_keto

viernes, 08 de mayo de 2020 a las 03:42 AM

Tijuana, BC México

Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.

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