Lavamos los membrillos y los colocamos en una olla donde entren los 3kg luego le agregamos el agua hasta sobrepasar los membrillos y los colocamos en la hornalla por 30 minutos aproximadamente

Una vez que vimos que los menbrillos se hablandaron y podiamos pelarlos lo colocamos en un colador para separar el líquido de los membrillos

Una vez que separamos el líquido de los menbrillos nos tomamos el trabajo de pelarlos y separar la cáscara y el corazón de los membrillos y se lo colocamos al líquido que nos quedo de hirvor anterior

Lo colocamos en una olla a hervir todo junto por 30'minutos vemos que se forma una pasta eso lo volvemos a colar van haber que el líquido queda con pequeñas particulas eso esta bien

Una vez que filtro todo lo llevamos al fuego le colocamos el azúcar tene encuenta que son 600gr de azúcar por un 1ltr de líquido lo revolvemos por 45'minutos con una cuchara de madera seria lo ideal una vez listo lo dejamos enfriar un ratito para que corte la calor y lo colocamos en los frascos y listo exquisito