Bacalao con garbanzos y papa

Name: Bacalao con garbanzos y papa
Yield: 5 porciónes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kilo bacalao o abadejo; 1 papa mediana; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 morrón rojo mediano; 6 tomates peritas; Pimienta, pimentón dulce, perejil; 3 dientes ajo; 2 cdas garbanzos

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Receta de mi avozhina portuguesa.

Bacalao con garbanzos y papa

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Receta de mi avozhina portuguesa.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 '

5 porciónes

1/2 kilobacalao o abadejo
1papa mediana
1zanahoria
1cebolla
1morrón rojo mediano
6tomates peritas
Pimienta, pimentón dulce, perejil
3 dientesajo
2 cdasgarbanzos

Guardada

Paso a paso

45 '

1

Desalar durante la noche el bacalao, enjuagar tres veces. Sacar la piel, y espinas a los costados de las aletas.
2

Remojar los garbanzos con un chorro de vinagre durante la noche. Luego colar, hervir con agua 30 '. Probarlos y pelarlos.Use dos cucharadas gdes colmadas para este guisado.
3

Cortar cebolla, morrón, con aceite y cuando estén dorados.
4

Agregar zanahoria, papa, tomates (sacar piel en agua caliente) y luego el bacalao cortado en trozos.25 '
5

Cuando la papa está entrecocida, agregar las 2 cdas de garbanzos, cocinar durante 20 ' con tapa y controlar.
6

Plato típico de Portugal. Buen provecho !!!