Pastel crocante de chocolate y avellanas
Uno de mis mejores pasteles. La combinación del chocolate con la masa de vainilla y las avellanas queda impresionante. Y el azúcar espolvoreado se convierte en una especie de crujiente caramelo que se deshace al morder el pastel.
Una auténtica delicia, os lo recomiendo!
Pastel crocante de chocolate y avellanas
Uno de mis mejores pasteles. La combinación del chocolate con la masa de vainilla y las avellanas queda impresionante. Y el azúcar espolvoreado se convierte en una especie de crujiente caramelo que se deshace al morder el pastel.
Una auténtica delicia, os lo recomiendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con batidora eléctrica mezclar los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla hasta tener una masa homogénea y blanquecina.
- 2
Tamizar la harina junto con la levadura y añadir poco a poco a la preparación anterior con una cuchara de madera.
- 3
Pasar las avellanas previamente machacadas por un poquito de harina y adicionarlas al preparado.
- 4
Separar 1 ½ tazas de mezcla y verter el resto en un molde engrasado y enharinado.
- 5
Derretir el chocolate troceado al Bº Mª y mezclar rápidamente con la masa reservada.
- 6
Poner la masa de chocolate por cucharadas encima de la masa del molde y con un palillo hacer espirales.
- 7
Finalmente espolvorear con dos cucharadas de azúcar y llevar a horno precalentado a 180º C durante 35 minutos.
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