Tortilla sabrosa de brécol y espinacas con queso
Siguiendo mi plan de aprovechar todo lo que tengamos en la alacena o la nevera, preparé esta riquísima tortilla de verduras.
Ideal para tomar sola acompañada de una ensalada de tomates o como acompañamiento de alguna carne a la parrilla o asada.
Tortilla sabrosa de brécol y espinacas con queso
Siguiendo mi plan de aprovechar todo lo que tengamos en la alacena o la nevera, preparé esta riquísima tortilla de verduras.
Ideal para tomar sola acompañada de una ensalada de tomates o como acompañamiento de alguna carne a la parrilla o asada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las espinacas en poca agua con sal, colar, picar y dejar en el colador para que suelte toda el agua. Reservar.
- 2
Lavar y trocear en ramitos el brécol. Cocer con poca agua y sal durante 5´. Colar y reservar.
- 3
Batir los huevos con la levadura y los condimentos.
- 4
Poner un buen chorretón de aceite en una sartén alta.
- 5
Mezclar las verduras con el huevo batido y, cuando la sartén esté bien caliente echarlo todo. Dejar cocer unos 4´a fuego fuerte y luego bajarlo prosiguiendo la cocción.
- 6
Dar la vuelta a la tortilla y cocerla por el otro lado.
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