Panacota con caramelo
Es un postre italiano que probé en un restaurante, fresco y ligero. Se pueden hacer muchas combinaciones, caramelo, frambuesa, fresa, melocotón, sirope de arce, sirope de chocolate... espero que os guste. Las raciones son del tamaño de una magdalena puesto que las hago con los moldes de silicona.
Panacota con caramelo
Es un postre italiano que probé en un restaurante, fresco y ligero. Se pueden hacer muchas combinaciones, caramelo, frambuesa, fresa, melocotón, sirope de arce, sirope de chocolate... espero que os guste. Las raciones son del tamaño de una magdalena puesto que las hago con los moldes de silicona.
Paso a paso
- 1
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar
- 2
En un cazo echamos la leche, la nata, el azúcar y la esencia de vainilla, a fuego medio y removemos.
- 3
En cuanto rompa a hervir, retiramos del fuego e integramos las hojas de gelatinas escurridas. Removemos bien.
- 4
Por último, echamos el caramelo en los moldes y a continuación la mezcla. Lo metemos en la nevera un mínimo de 6h para que coja consistencia. Y listo!
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