Dorar en una olla con aceite el pollo, luego agregar las papas peladas, la zanahoria rallada, cebolla pluma y morrón en tiritas, dejar cocer por 30 minutos.

Luego aliñar y agregar cabello de ángel y los porotos verdes picados y dejar 10 minutos más en el gas.

Servir caliente con cilantro picado.