Cocer el cous cous. Para ello ponemos el cous cous en un vaso y esa será la medida de agua. Hervir el agua en un cazo con aceite y sal y cuando comience a hervir agregamos el Cous cous, apagamos el fuego y tapamos. A los 5 minutos volcar el cous cous en una ensaladera.

Agregamos los ingredientes cortados y aliñamos con aceite, vinagre o limón y sal. Enfriamos durante 3 horas en frigorífico.