Pancito de beterraga y lentejas

Name: Pancito de beterraga y lentejas
Yield: 14 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 tazas harina (800 gr aprox); 1 1/2 taza puré de beterraga; 2 taza lentejas molidas; 300 ml agua tibia; 4 cda levadura; Pizca sal; 2 cda azúcar

Bárbara @baabii

Al final utilicé 1 kg de harina por la beterraga fueron unas 2 tazas más aprox que incorporé después de la beterraga y la lenteja. En ese momento amasé como nunca para que se incorpore bien así que se aprovecha de entrenar brazos jajajaj. Agreguen sal! No lo olviden porque a mí se me olvidó
Pueden hacer menos panes, solo pasen de 4 a 2, 2 a 1x de 300 a 150

Pancito de beterraga y lentejas

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Ingredientes

14 raciones

4 tazasharina (800 gr aprox)
1 1/2 tazapuré de beterraga
2 tazalentejas molidas
300 mlagua tibia
4 cdalevadura
Pizcasal
2 cdaazúcar

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Paso a paso

1

En un bowl incorporar la harina, azúcar y levadura. Devolvemos y hacemos un hueco en el medio.
2

Agregamos el agua tibia en el hoyo que hicimos, e incorporamos la harina de afuera hacia adentro.
3

Mezclamos un ratito y agregamos la lenteja, beterraga y sal. Mezclamos com entusiasmos y vamos agregando más harina hasta que no se nos pegue en las manos. Esto sería unos 15 minutos amasando y mezclando en el bowl.
4

Luego pasamos la masa al mesón y amasamos con mucho amor y entusiasmo por uno 15 min.
5

Dejamos la masa reposar en un bowl aceitado por 30/40 min esperando que duplique su volumen en un lugar templado.
6

Pasado el tiempo, dividimos la masa en bolitas para formar nuestros panes.
7

Precalentamos el horno a temperatura media alta unos 10 min
8

Horneamos nuestros panes por unos 10/15 minutos. Dependiendo su horno. Y listo!