Se cortan las tortillas en cuadro pequeños y se ponen a freir en aceite suficiente

Cuando tomen una textura casi de totopo (dorada) se agrega los huevos que previamente se prepararon revolviendolos con sal y pimienta y la leche.

Se agregan los huevos a las tortillas se revuelven (No se hacen en torta)

Cuando este bien cocido el huevo se retiran listos para servirse acompañados de rodajas de Jitomate.