Revuelto de papas y calabaza

Name: Revuelto de papas y calabaza
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 grs calabaza; 4 papas; 4 champiñones; 1/2 chorizo; 1/4 pimiento; 1 ajo; Aceite de oliva; 1/2 cucharadita comino; Sal; 1/2 cucharadita orégano; 1 cucharadita pimentón

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Revuelto de papas y calabaza

Guardada

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Ingredientes

2 personas

200 grscalabaza
4papas
4champiñones
1/2chorizo
1/4pimiento
1ajo
Aceite de oliva
1/2 cucharaditacomino
Sal
1/2 cucharaditaorégano
1 cucharaditapimentón

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar en cuadraditos las papas, sazonar y freír
2

Cortar en trozos pequeños el pimiento, ajo, chorizo y champiñones, sofreír a fuego suave en un chorrito de aceite
3

Cuando estén algo pochadas, añadir la calabaza en trozos pequeños, dejar pochar un poco y añadir las especias, mezclar bien y seguir cocinando hasta que se aplaste la calabaza y quede deshecha
4

Por último mezclar la papas con el revuelto, acompañar con huevo frito y algo de ensalada y listo.