Montar las claras a punto de nieve.

Añadir poco a poco y sin dejar de batir el azúcar.

Una vez bien mezclado, añadir las yemas y mezclar.

Continúa mezclando y añade sin parar de mezclar la harina, y en antes de echar toda la harina añade la levadura.

Una vez bien mezclado todo, pon el resultado en una bandeja apta para horno, untado con un poco de mantequilla o margarina

Introduce en el horno precalentado previamente a 180º unos 40 minutos, pero a los 20 minutos de introducirlo, pincharlo para ver cómo va, no todos los hornos son iguales. El mío es de aire.

Este bizcocho, vale para comer solo, rellenar, emborracharlo, es muy versátil.