Pan de molde de requesón y zanahorias
Ayer tarde tuve que hacer pan rápidamente pues no tenía ninguno para la cena y quise repetir éste que había encantado a mi hijo y al que la primera vez que lo hice , no había hecho ninguna fotografía.
Siento que la foto no sea con luz diurna pues resultó un pan con un colorido lindo, una textura super esponjosa y con un sabor bien rico, la verdad.
Pan de molde de requesón y zanahorias
Ayer tarde tuve que hacer pan rápidamente pues no tenía ninguno para la cena y quise repetir éste que había encantado a mi hijo y al que la primera vez que lo hice , no había hecho ninguna fotografía.
Siento que la foto no sea con luz diurna pues resultó un pan con un colorido lindo, una textura super esponjosa y con un sabor bien rico, la verdad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos un prefermento con 100 ml. de agua y la levadura hasta que espumee. Vertemos el prefermento en la amasadora, las zanahorias batidas con el queso, la harina, la sal, y el resto del agua con la miel diluída en ella.
- 2
Amasamos durante 6 u 8 minutos y ponemos la masa obtenida en un bol, tapada con un film o paño hasta que doble su volumen (2 horas).
- 3
Seguidamente sacamos la masa sobre la encimera y la desgasificamos. Hacemos un rectángulo con la masa y seguidamente un rulo que dispondremos sobre el molde. Tapamos nuevamente y dejamos que la masa doble su volumen.
- 4
Pincelamos la masa con huevo batido y agua y repartimos el
- 5
sésamo tostado por encima.
- 6
Introducimos en horno precalentado a 240º C durante 40 minutos ( a los 10 minutos bajé la temperatura a 200ºC).
- 7
Dejamos enfriar en la rejilla.
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