Bacalao fresco en salsa de pan y ajo

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Este plato es sumamente sencillo pero la salsa le aporta un sabor muy rico.

Bacalao fresco en salsa de pan y ajo

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Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Este plato es sumamente sencillo pero la salsa le aporta un sabor muy rico.
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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 6 rajasbacalao fresco
  2. 2 dientesajo
  3. 1 rebanadapan
  4. 1cebolleta
  5. 2 cdtasaceite de oliva virgen
  6. Caldo de pescado
  7. 1 chorritoleche evaporada
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén con el aceite doramos los ajos laminados y la rebanada de pan.

  2. 2

    A continuación pochamos la cebolleta picada hasta que esté transparente.

  3. 3

    Batimos los ajos, el pan y la cebolleta con un poquito de caldo de pescado y un chorrito de leche evaporada. Añadimos un poquito de sal pero teniendo en cuenta que el bacalao está siempre algo sabroso.

  4. 4

    Pasamos el bacalo por la placha y servimos el pescado acompañado de la salsa.
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