Para el capeado se mezcla la leche de coco, el huevo, la harina, la pizca de jengibre en polvo, la pimienta, la sal y opcionalmente puedes ponerle salsa de soya. Se pasan los camarones por la mezcla para después empanizarlos con el coco rallado o pan molido, yo hice de los dos y los llevas a freír en aceite. Retira el coco quemado después de cada fritura para que los residuos no te alteren el sabor.

Puedes acompañar con sopa de arroz y ensalada.