Lentejas con longaniza

Name: Lentejas con longaniza
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza lentejas; 1 litro agua; 4 jitomates; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; al gusto sal; 150 gr longaniza; 3 zanahorias en cubitos; 1 papá mediana en cubitos; al gusto cilantro

Loren Galá @LoreGala

🇲🇽

Hice una variación de las lentejas que normalmente hago que llevan tocino, solo tenía longaniza; tomaron un sabor delicioso.

Lentejas con longaniza

Loren Galá @LoreGala

🇲🇽

Hice una variación de las lentejas que normalmente hago que llevan tocino, solo tenía longaniza; tomaron un sabor delicioso.

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

1 tazalentejas
1 litroagua
4jitomates
1/2cebolla
1 dienteajo
al gustosal
150 grlonganiza
3zanahorias en cubitos
1papá mediana en cubitos
al gustocilantro

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Muele en la licuadora la media cebolla, el diente de ajo, los jitomates el agua y sal al gusto.
2

Remoja por 15 minutos las lentejas en agua, échalas a una olla y ponlas a hervir con el caldillo de jitomate que acabas de licuar.
3

Añade la zanahoria y la papa y el cilantro, deja hervir por 30 minutos o hasta que las lentejas, papas y zanahorias estén suaves.
4

Mientras hierve fríe la longaniza en un sartén.
5

Añade la longaniza a tus lentejas y deja hervir por 10 minutos más. Sirve caliente y disfruta.