Ragú de ternera casero
Típico de la cocina italiana, el secreto dejar cocer a fuego bajo en su propio jugo para que se impregne de todos los sabores.
Ragú de ternera casero
Típico de la cocina italiana, el secreto dejar cocer a fuego bajo en su propio jugo para que se impregne de todos los sabores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta la carne en dados y .se pasa por la harina. Se dora en una cazuela en aceite caliente.Agregar la panceta cortada en dados, la cebolla y el ajo picados, saltear hasta que la cebolla este tranparente moviendo la cazuela cada tanto.
- 2
Agregar el puré el cubito de carne disuelto en el agua caliente, el vino y el romero.Se cocina a fuego lento unos 30 a 35 minutos. Se añade la batata y las papas cocinando a fuego lento hasta que esten tiernas. Al servir quitar el romero
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