¡Churrascas!

Name: ¡Churrascas!
Yield: 10 panes
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos Harina sin polvos de hornear; 1/2 cucharadita sal; 1/2 cucharada (té) de polvos de hornear; 1/2 cucharada (té) de bicarbonato; 1 cuchara (sopa) de aceite; 1 taza agua tibia

Cami Sepúlveda Abraham @camisepulvedaab

Chile.

Desde pequeña me crié en Talca comiendo churrascas. Cada vez que se hacía un asado, se aprovechaba la oportunidad de usar la parrilla y se hacían. Esta preparación es rápida, fácil y muy económica. Es una excelente opción cuando no se alcanzó a comprar el pan. ¡Preparenla y disfrutenla!

¡Churrascas!

Cami Sepúlveda Abraham @camisepulvedaab

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Ingredientes

10 panes

500 gramosHarina sin polvos de hornear
1/2 cucharaditasal
1/2 cucharada(té) de polvos de hornear
1/2 cucharada(té) de bicarbonato
1 cuchara(sopa) de aceite
1 tazaagua tibia

Guardada

Paso a paso

1

Primero, reúne todos los ingredientes mencionados.
2

Segundo, en un bowl grande echa la harina, la 1/2 cucharadita de sal, la 1/2 cucharada (té) de bicarbonato y de polvos de hornear. Mezcla estos ingredientes.
3

Tercero, reorganiza la mezcla en el bowl y e imita la estructura de un volcán. Es decir, en medio de la mezcla dejar un hueco para verter los ingredientes líquidos.
4

Cuarto, verter la taza de agua tibia y la cucharada de aceite en el hueco que está en la mezcla.
5

Quinto, comienza a juntar todos los ingredientes para formar una masa homogénea.
6

Importante: Si la masa está muy seca y no logra unirse, mojate las manos con agua tibia y sigue amansando hasta lograr unirla. Por el contrario, si la masa está muy húmeda incorpora harina poco a poco hasta que la masa no se te pegue en la manos.
7

Cuando la masa esté lista, comienza a separar porciones del tamaño que desees. Es recomendable que sean porciones del tamaño del puño de tu mano.
8

Las porciones de masa, amásalas y conviertelas en pelotitas. Luego, aplástalas con la palma de tu mano o con un uslero.
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Con un tenedor, marca las churrascas.
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Importante: no dejes la masa muy delgada, pues pueden quedar duras las churrascas al cocinarlas.
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Colocar las masitas en la parrilla del horno eléctrico, con una temperatura a 200°C. Si estás haciendo un asado, aprovecha el fuego que queda después de terminar el asado y colócalas en la parrilla. También puedes hacerlas en un tostador (de esos que se ponen sobre la mecha de la cocina).
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Espera 10 minutos o hasta que estén doradas las churrascas y ¡Listo!
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Recomendación: Las churrascas calentitas son perfectamente acompañadas con chancho en piedra (otra forma de preparar el tomate), mantequilla o queso derretido.