Chutney de damascos

Name: Chutney de damascos
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg damascos; 1 cebolla rojo mediana; 1 ají verde; 1/2 cdta jengibre; 1/2 taza azúcar negra; 1/2 cdta sal; vinagre blanco

Silvia48 @cook_1109276

Argentina

En la época de los damascos lo preparo para acompañar carne de cerdo o caza.

Chutney de damascos

Silvia48 @cook_1109276

Argentina

En la época de los damascos lo preparo para acompañar carne de cerdo o caza.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 minutos

12 raciones

1 kgdamascos
1cebolla rojo mediana
1ají verde
1/2 cdtajengibre
1/2 tazaazúcar negra
1/2 cdtasal
vinagre blanco

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Poner lo damascos en agua hirviendo para poder pelarlos, quitarles los carozos y cortarlos.
2

Colocarlos en un recipiente agregar el ají y la cebolla cortadas finas condimentar con la sal, jengibre y cubrir con el vinagre. Cocinar a fuego mediano hasta que todo esté cocido.
3

Agregar el azúcar negra y seguir cocinando por lo menos 1/2 hora se revuelve para evitar que se pegue. Dejar enfriar y guardar en frasco esterilizado.