Carrot Cake
Recuerdo que tenía 11 años cuando conocí a Melody, una misionera cristiana estadounidense, que junto a su esposo y sus cuatro hijos se mudaron a nuestra ciudad. Mujer de gran corazón y de gran virtud para cocinar, nos preparó una recetario con sus recetas favoritas. Algunas de estas recetas pudimos prepararla juntas en su cocina. 💕
Carrot Cake
Recuerdo que tenía 11 años cuando conocí a Melody, una misionera cristiana estadounidense, que junto a su esposo y sus cuatro hijos se mudaron a nuestra ciudad. Mujer de gran corazón y de gran virtud para cocinar, nos preparó una recetario con sus recetas favoritas. Algunas de estas recetas pudimos prepararla juntas en su cocina. 💕
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir (con batidora eléctrica recomendado) el azúcar y el aceite incorporando la última de a poco. Por otro lado batir las claras a punto nieve. Luego integrar las claras a la preparación de azúcar y aceite.
- 2
Agregar de a poco, la harina tamizada junto con la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato y una pizca de sal. Luego agregar la zanahoria rallada y finalmente las nueces picadas. Volcar la mezcla en un molde enharinado y enmantecado (de 18 o 20 cm aproximadamente, yo usé de 24 y fue demasiado grande).
- 3
Llevar a un horno precalentado, fuego medio- bajo hasta que el palillo salga limpio luego de pinchar la preparación.
- 4
Si desean hacer el frosting de queso típico la proporción es: Igual cantidad de manteca que de azúcar impalpable y el doble de queso crema, una cucharadita de esencia de vainilla. Batir la manteca pomada junto con el azúcar impalpable, una vez cremosa agregar el queso frío y batir hasta formar la crema. Ejemplo: 50 gr de manteca, 50 gr de azúcar impalpable, 100 de queso, esencia de vainilla.
- 5
Y a disfrutar!!! Es húmeda y riquísima!!!
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