Mezclamos la manteca a punto pomada con el azúcar hasta formar una crema homogénea.

Agregamos los huevos y la esencia de vainilla por 5 minutos.

Luego de esos 5 minutos agregamos la harina y la maizena, (no amasar) unir con las manos hasta integrar y formar una masa.

Envolver la masa en papel film o una bolsa plástica, llevar a la heladera por 40 minutos o al Freezer por 20 minutos, así la masa se vuelve más manejable a la hora de estirar.

Luego estirar la masa no tan gruesa (ya que tiene harina leudante y va a duplicar su tamaño),podes cortarlos en círculos de las medidas que quieras o formas que quieras.

Poner los círculos en una fuente enmantecada y meter al horno precalentado a 180°, dejar 7-10 minutos dependiendo del horno de cada uno. Cuando tome un color dorado sacar del horno.

Una vez fríos rellenar con dulce de leche y decorar con él coco rallado.