Lavar muy bien los changles, cortarles un poco el tallo y hervir unos 5 minutos...(esto es para que les salga el olor a húmedo y hacer doble limpieza, por si quedó una hojita por ahí)..colar y reservar..

Picamos la cebolla en cuadritos... ponemos a hervir unos minutos con una cucharada de azúcar para quitar lo fuerte...sacar, lavar, escurrir..

En una olla echamos 2 cucharaditas de aceite, agregamos la cebolla y changles, aliñamos el pino y dejamos cocinar unos 30 minutos...dejamos enfriar

Cocemos los huevos y partimos en cuatro... para agregar a la empanada junto al pino... y listo...a disfrutar