En otro tazón, mezcle con batidora las yemas y la leche hasta que estén esponjosos, agregue la vainilla, el edulcorante, el aceite de aguacate y la sal y siga batiendo

Ya no use la batidora, poco a poco agregue la harina de almendras tamizada. Batir pacientemente hasta que esté muy suave y sin grumos

Tamizar el cacao en polvo y batir nuevamente hasta que esté muy suave. Finalmente, agregue el bicarbonato de sodio

Caliente un comal antiadherente, de 4 a 5 minutos. Rociar con aceite. Forme los hot cakes en el comal, midiendo ¼ de taza por cada uno

Cocine los hot cakes unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén hinchados y bien cocidos. Servir con un poco de mantequilla