Primero se prepara el bizcocho.

Se baten los huevos con el azúcar hasta que suban y se pongan más blancos.

Se añade la nata y la ralladura de la naranja y se mueve.

Se añade la harina y la levadura, se mezcla.

Se engrasa un molde con un poco de mantequilla y harina y se mete en el horno precalentado. Una media hora a 180-150 grados. Yo es que lo he hecho en un horno de gas y no marca temperatura.

Mientras se hace el bizcocho hacemos la mermelada de naranja.

Exprimimos las naranjas, echamos el zumo en un cazo profundo ya que sube, echamos el azúcar y llevamos a ebullición.

Hay que estar pendientes porque sube. Yo lo tuve bastante tiempo. No cogió textura de mermelada, pero sí se puso más espeso. Creo que si se le echa unas hojas de gelatina se conseguiría luego un relleno gordito que era mi intención, pero no tenía para hacer la prueba.

Cuando esté apartamos del fuego.

Para hacer la cobertura de chocolate calentamos la nata. Cuando esté caliente apagamos el fuego y le añadimos la mantequilla y el chocolate hasta que se derrita.

Cortamos el bizcocho en tres. En la de abajo yo le puso el chocolate. En medio la de naranja. Yo lo abrí otra vez porque me quedó mal y le puse más naranja.

Podemos mojar el bizcocho con un poco de leche si queremos. Tapamos y echamos el resto de la cobertura de chocolate.

Dejamos que se endurezca el chocolate. Yo metí la tarta en la nevera y fresquita está muy buena, pero se endurece un poco el bizcocho.