Bizcocho con mango al estilo ruso
Dolores @cook_23176541
Paso a paso
- 1
Mezclar el azúcar con las yemas de los huevos.
- 2
Trabajarla con la varilla hasta blanquearlo.
- 3
Añadir la mantequilla derretida, la sal y las especias.
- 4
Tamizar la harina junto a la levadura.
- 5
Añadir dos vasos de leche fría. Remover y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- 6
Echar en un molde de 28 cm, embadurnar con mantequilla y algo de harina. Cortar el mango y disponer encima de la masa y poner en el horno precalentado a 180 grados solo la parte de abajo. Más o menos entre 20 y 30 minutos. Comprobar con un palillo que salga limpio.
- 7
Sacar el bizcocho. Pasado unos 10 minutos. Calentar 2 cucharadas de mermelada y con un pincel, pasarlo sobre el bizcocho.
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Feli*
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