Picamos la cebolla en trozos grandes y lo ponemos en una olla con abundante aceite, cuando empiece a dorarse le añadiremos las zanahorias cortadas a rodajas y dejamos otro rato hasta que esté todo bien dorado y pochado.

Enharinamos el pollo y lo añadimos cortado a tiras, subimos el fuego y esperamos a que el pollo este doradito para añadirle media cerveza y lo mismo de caldo, esto va depende del gusto del cocinero mas cerveza menos caldo o al revés, cuando todo el liquido haya reducido ya lo tenemos.