En una sartén, colocar el aceite, a llama alta, colocar las chuletas en el aceite caliente, tapar la sartén y dejar cocinar durante 5 minutos.

Pasado este tiempo retiramos la tapa de la sartén, y freír por ambos lados las chuletas hasta que estén doraditas, completamente cocidas y jugosas. Retirar las chuletas de la sartén y reservamos.

En esa misma sartén, agregamos la cebolla colorada picada en cuadritos pequeños, las pepas de ajo machacadas, dejamos que se frían a llama media, mientras se fríe mezclamos con la ayuda de una cuchara, hasta que tome una tonalidad cristalina la cebolla.

Añadir la mostaza, cerveza y la miel.

Agregar la sal y la pimienta.

Incorporar la maicena disuelta en la taza de agua, mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes, y dejar cocinar durante 5 minutos a llama media, mientras revolvemos. Pasado este tiempo la mezcla debe tener una textura de una salsa espesa.

Incorporar las chuletas que reservamos y dejar que se cocinen durante 5 minutos a llama baja, tapamos la sartén. Pasado este tiempo retiramos del fuego y listo.