Almojábanas de Puerto Rico
Estas frituras son típicas de mi país y en las Navidades en los tiempos de mis abuelas y madres era uno de los platos indispensables de la mesa en aquellos tiempos ahora al hablar de ellas se refiere a lo antiguo como digo se han perdido exquisiteces y platos autóctonos de PR en Navidad y en otras épocas.
Almojábanas de Puerto Rico
Estas frituras son típicas de mi país y en las Navidades en los tiempos de mis abuelas y madres era uno de los platos indispensables de la mesa en aquellos tiempos ahora al hablar de ellas se refiere a lo antiguo como digo se han perdido exquisiteces y platos autóctonos de PR en Navidad y en otras épocas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol grande se mezcla la harina de trigo o todo uso, la sal, la harina de arroz, el queso, los huevos enteros, las yemas de huevo, mezcle bien y poco a poco añade la leche hasta que se forme una masa manejable pero no blanda se debe dejar reposar como 30 minutos.
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Luego en un sartén honda o en un calderito hondo yo tengo un calderito hondo que esta curaito para freír ya que el aceite debe tapar las frituras para que se frían completas y sea poco el tiempo de freír se hacen unas bolitas y se fríen que queden bien crujientes.
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Buen Provecho Espero las disfruten
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