Tomas las chuletas las picas por la mitad las las echas en una olla grande las pones en fuego alto le añades el vinagre el sazón con achiote, el recao, cilantro, hojas de laurel, pimiento, ajíes, tomate, cebolla bien picaditos y las aceitunas y alcaparras los dejas que los ingredientes se cocinen con la chuletas para adquirir el gusto.

Cuando las chuletas esten blanditas le anades las papas y la calabaza en cuanto esten suaves le echas la salsa de tomate y la lata de vegetales mixtos las dejas espesar se sirven calientes espero sean de su agrado.