Los plátanos los picas en trozos, los colocas en un bol con agua y sal para que cojan el gusto como por 1/2 hora, mientras tomas el tomate, pimiento, ajo y cebolla lo echas en la licuadora y lo dejas bien molido.

Se lo añades a los filetes de chillo que vas a trozar el sobre de sazon con achiote le puedes echar una pizca de adobo para que el gusto sea exquisito.

Lo vas a cocinar en la mantequilla o margarina tomas los platanos y los fries hasta que esten bien cocidos luego los majas añadiendole aceite de oliva y formando con la masa una plantilla.

Le añades a esa masa el chillo trozado cocinado le añades otra plantilla y le echas la salsa ragu 1 lazca de queso suizo y el queso parmesano y listo lo pones en el microondas por un minuto y sirves caliente buen provecho.