Rallamos las zanahorias fino, la pondremos en un bol junto con el huevo, la sal y el queso rallado, mezclamos y al final poner la harina de avena. Revolver bien para integrar la harina. Luego armamos las tortitas con una cuchara y las manos del tamaño que desee

En una sartén poner apenas un chorrito de aceite y cuando caliente poner allí las tortitas. Ir dando vuelta de lo dos lados y dejar que se cocine bien.