Lomo de cerdo a la pimienta negra con champiñones

Name: Lomo de cerdo a la pimienta negra con champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: Champiñones; Lomo cerdo(escalopines); Pimiento verde, cebolla, calabacín, 4dientes de ajo, zanahorias; Pimienta negra en bolitas, azafrán o colorante; Perejil; Sal; 2 vasos vino blanco; 1 tomate natural

Lorena Dominguez @cook_6267143

Lomo de cerdo a la pimienta negra con champiñones

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Ingredientes

30 min

Champiñones
Lomocerdo(escalopines)
Pimiento verde, cebolla, calabacín, 4dientes de ajo, zanahorias
Pimienta negra en bolitas, azafrán o colorante
Perejil
Sal
2 vasosvino blanco
1tomate natural

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cortar toda la verdura en juliana, cebollas, ajos, tomate natural, calabacín...(yo lo pase todo por batidora para que no se noten tanto y dejen la salsa más espesita)solo dejé en trocitos la zanahoria y los champiñones
2

Después ya echar en una olla el lomo de cerdo pasado por harina(para que sea más jugosito)
3

Una vez vuelta y vuelta echamos lo que habíamos triturado para que coja todos los sabores y también champiñones y zanahorias
4

Dejamos un ratito para que todo se vaya juntando y añadimos 2 vasitos de vino blanco
5

Cuando ya veamos la salsita más compacta y pinchemos el lomo con un tenedor para que sepamos que esta en su punto...a comer¡¡¡.yo lo dejé reposar cinco min.
6

Después podéis acompañarlo con lo que queráis...patatas fritas, puré de patata, arroz en blanco, eso lo dejo a vuestra elección¡¡ buen provecho¡¡¡