Vamos a mezclar bien la manteca con el azúcar, una vez mezcladas, le agregamos las yemas y batir hasta que quede una mezcla homogénea. Agregar la ralladura de limón y vainilla a gusto.

Luego de a poco le vamos a ir agregando y mezclando los ingredientes secos, el almidón de maíz, harina, polvo de hornear, bicarbonato. Al terminar de agregar todas las cantidades obtendremos la masa.

Vamos a dividirla en 2 partes. Y sobre mesada bastante enharinada, vamos a ir estirando sin apretar la masa(porque se les va a pegar) hasta obtener una masa estirada de más o menos medio centímetro de espesor, vamos a ir cortando la tapitas con alguna tapa de forma circular del tamaño que prefieran y las vamos a colocar en una tortera previamente enmantecada y enharinada para llevar al horno... Tengan previsto dejarles una pequeña separación entre sí, si no al crecer se les pegaran.

Llevar al horno (precalentado) entre 10 y 15 minutos y luego dejar enfriar para armar

El último paso es armarlos usando dulce de leche y coco rallado. A mi parecer fue muy sencillo. Espero les guste y lo pongan en práctica.