Codillo al horno
Los codillos, bien hechos y despacito se quedan muy tiernos y melosos. Es como el cochinillo mas o menos. Es una carne melosita. Tambien es una receta muy grasa, por lo que no comer estos alimentos de forma habitual. Hay que llevar una alimentacion variada y saludable.
Codillo al horno
Los codillos, bien hechos y despacito se quedan muy tiernos y melosos. Es como el cochinillo mas o menos. Es una carne melosita. Tambien es una receta muy grasa, por lo que no comer estos alimentos de forma habitual. Hay que llevar una alimentacion variada y saludable.
Paso a paso
- 1
Poner 2 codillos que ya compramos envasados y salados en una cazuela de barro.
- 2
Hacemos unos agujeritos y vamos poniendo dentro trocitos de ajo pequeños. Echar pimienta y aceite de oliva.
- 3
Poner al horno a 180¤ durante 30min. Tapado con papel de aluminio.
- 4
Pasados 30 min damos la vuelta y echamos un chorritin de vino blanco o coñac.
- 5
A los 30 min damos la vuelta y echamos dos tomates partidos por la mitad. Para que no se queden secos. Y unas hojas de laruel.
- 6
A los 30 min. Echamos las patatas cortadas en gajos con unos cortes para que se cuezan bien. Podemos echar un par de ajitos a trocitos, los pimientos en tres trozos grandes. Salpimentar las verduras. Ponerles un chorritin de aceite.
- 7
Todo el tiempo tapado. Vamos dando la vuelta cada 30 min hasta que este todo bien hecho. En el ultimo monento destapar.
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