Ragú de carne🇮🇹
Es la salsa que utilizo para la lasagna, las berenjenas rellenas, para la pasta boloñesa debe estar menos seca
Ragú de carne🇮🇹
Es la salsa que utilizo para la lasagna, las berenjenas rellenas, para la pasta boloñesa debe estar menos seca
Paso a paso
- 1
Cortar todos los vegetales muy pequeños y sofreír en aceite de oliva y agregar las hojitas de Romero cortadas muy finamente
- 2
Agregar la carne y dejar sofreír un rato hasta que no se vea la sangre
- 3
Agregar la lata de tomate previamente triturado y mezclar. En este momento se puede agregar un poco de sal
- 4
Dejar a fuego alto para que empiece a hervir y luego bajar a fuego medio o bajo para dejar en cocción por 2 horas hasta que seque. En este tiempo se debe agregar la albahaca y la pasta de tomate.
- 5
Lista para utilizar en tus preparaciones o guardar como conserva en frascos. Si la quieres usar para pasta corta o larga como pasta boloñesa debe quedar menos seca.
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