Arca de Noé

Name: Arca de Noé
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Matambre de cerdo; 1 Cebolla; 1 Cebolla de Verdeo; 1 Morrón rojo; 1 Morrón verde; 3 Dientes Ajo; 250 g Panceta Ahumada; 200 g Muzzarella; 100 g Roquefort; Pimienta Roja; Sal; Orégano

Federico Mikolajewski @cook_5882300

Surgió de haber querido preparar un Matambre enrollado, el cual no podia enrollarse debido a que era mucho el relleno. Con unos cuantos palitos de brochetas, algunas manos y un poco de ingenio surgio esta idea la cual bauticé con el nombre de " Arca de Noé". Consiste en un Matambre con forma de recipiente el cual contiene todo su relleno de verduras, panceta, mozzarella, y tomates secos.

Arca de Noé

Federico Mikolajewski @cook_5882300

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Ingredientes

1Matambre de cerdo
1Cebolla
1Cebolla de Verdeo
1Morrón rojo
1Morrón verde
3 DientesAjo
250 gPanceta Ahumada
200 gMuzzarella
100 gRoquefort
Pimienta Roja
Sal
Orégano

Guardada

Paso a paso

1

Picamos toda la verdura.
2

Presentamos el Matambre de cerdo sobre una fuente apenas aceitada, con la grasa para abajo, y salpimentamos.
3

Vertemos toda la verdura, mozzarella, tomates secos, panceta, y lo que se animen a meter. Procuramos acomodar bien en el centro del matambre para luego poder darle la forma del Arca y no derramar el relleno.
4

Con paciencia, y si es posible con ayuda, vamos doblando y clavando los palos de brochetas y dándole forma al matambre.
5

Una vez hecho el "Arca", esta listo para meterlo al horno. Fuego lento, 1 hora mínimo.