Cortar todas las verduras en juliana

En el disco o paellera poner un buen fondito de aceite de olivay colocar los dientes de ajo pelados hasta dorar. Luego retirar

Separar las patas de los muslos (yo les saco la piel), condimentar a gusto y poner en el disco o paellera, rotandolos hasta que ese bien dorado de ambos lados. Retirar

Colocar las verduras cortadas en julianas, saltear y condimentar... Cuando las verduras estén, volver a colocar el pollo y agregarle el caldo.

No poner el fuego no muy fuerte... y girar las piezas cada tanto. cuando el líquido reduzca hasta llegar a una consistencia más espesa retirar... sino agregar un poquito de maizena y esperar que se cocine.

PLUS: Agregar unas buenas papas al horno crocantes sobre la preparación