Primero limpia las verdolagas (quita los palos más grandes) y ponlas a hervir hasta que estén blanditas y déjalas escurrir.

Pon a asar el tomate, la cebolla, el chile y el ajo, ya que estén bien asador agrega todo a la licuadora más un vaso de agua, licúa todo junto hasta que esté bien molido.

En una cacerola con una cucharada de aceite, vacía lo que licuaste, agrega un puñito de sal y fríe por un rato hasta que suelte el primer hervor, deja caer las verdolagas previamente hervidas y agrega agua si es necesario.