Solomillo ibérico en brocheta de romero
Estas brochetas son una forma distinta de presentar el solomillo de cerdo clasico en las fiestas navideñas y un toque de queso que a mi me encanta, el romero aqui lo cogemos del campo ó de casa si lo tienes.
Solomillo ibérico en brocheta de romero
Estas brochetas son una forma distinta de presentar el solomillo de cerdo clasico en las fiestas navideñas y un toque de queso que a mi me encanta, el romero aqui lo cogemos del campo ó de casa si lo tienes.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo el queso en trozos con el vino blanco ,la nata liquida ,la sal y la pìmienta. Removemos hasta que se derrita, que reduzca y se quede una salsa espesa.
- 2
Cortamos los solomillos en medallones de 2 cm cada uno, salpimentamos. Limpiamos las ramas de romero de las hojas.
- 3
Ensartamos dos medallones en cada rama, ponemos el horno a 220º pones las brochetas 10 minutos poco hechas y 15 más hechas en su punto.
- 4
Servimos en platos individualess con la salsa aparte ó en el mismo plato. Para comer saca el medallon de la rama y moja en el queso, genial.
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