Brocheta de solomillo ibérico

Name: Brocheta de solomillo ibérico
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo ibérico bien fresco; 1 calabacín; 1 cebolla; 1 pimiento rojo grande; al gusto Espárragos verdes; 200 grs panceta ibérica fresca cortada en finas lonchas

Vazquez @cook_1783084

Huelva, España

Con un rico solomillo ibérico, verduras y un poco de panceta ibérica para darle alegría nos podemos dar un pequeño homenaje y combinamos carne y verdura en el formato brocheta.
Una receta muy fácil de hacer y que necesita poco tiempo y elaboración.

Brocheta de solomillo ibérico

Vazquez @cook_1783084

Guardada

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Ingredientes

1solomillo ibérico bien fresco
1calabacín
1cebolla
1pimiento rojo grande
al gustoEspárragos verdes
200 grspanceta ibérica fresca cortada en finas lonchas

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las verduras en dados para poder pincharlas.
2

Cortar igualmente la lonchas de panceta en cuadrados para poder ponerlas en la brocheta y el solomillo ibérico en medallones.
3

Se forman las brochetas, yo he pinchado un trozo de solomillo y luego he ido combinando verduras, panceta ibérica, verduras y he cerrado la brocheta de nuevo con otro medallón de solomillo ibérico
4

Yo las he hecho a la parrilla, simplemente se montan las brochetas en la rejilla y se ponen junto a las brasas. Se salpimenta al gusto y se le da el punto a las verduras y a la carne al gusto.
5

Las acompañamos con unos espárragos.