Libro de matambre a la pizza

Name: Libro de matambre a la pizza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 matambre de cerdo; 1 cebolla morada; 1 cebolla de verdeo; 1 morrón rojo; 2 dientes ajo; 250 gr muzzarella; 250 gr jamón natural; pizca pimienta roja; sal; aceite de oliva; 50 g manteca

Federico Mikolajewski @cook_5882300

Básicamente es un Matambre a la pizza tradicional, el cual en vez de estar tendido entero, esta doblado y relleno de unas verduras salteadas en manteca.

Libro de matambre a la pizza

Federico Mikolajewski @cook_5882300

Básicamente es un Matambre a la pizza tradicional, el cual en vez de estar tendido entero, esta doblado y relleno de unas verduras salteadas en manteca.

Guardada

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Ingredientes

1matambre de cerdo
1cebolla morada
1cebolla de verdeo
1morrón rojo
2 dientesajo
250 grmuzzarella
250 grjamón natural
pizcapimienta roja
sal
aceite de oliva
50 gmanteca

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla morada, la cebolla de verdeo, el morrón rojo, en cubos pequeños, y saltearlo en una sartén con 50 g de manteca.
2

Presentar el matambre en una bandeja con la grasa hacia abajo y salpimentar. Vertir las verduras salteadas y doblar el matambre para conseguir la forma de "Libro".
3

Cocinamos el "Libro" a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.
4

Retiramos del horno, agregamos la salsa de pizza, algunos dientes de ajo picados, el jamón natural, la muzarella, y un fino chorro de aceite de oliva. Lo devolvemos al horno por 15 min mas, a fuego lento.
5

Retiramos, le agregamos el orégano.