Fiambre de pollo y bacon

Fiambre de carne de pollo picada y mezclada con huevo, perejil y ajo; se cubre con lonchas de bacon y se gratina al horno.

Fiambre de carne de pollo picada y mezclada con huevo, perejil y ajo; se cubre con lonchas de bacon y se gratina al horno.

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

30 minutos

1

La pechuga y el choped se mezclan en un bol, se le añade el perejil y el ajo muy picaditos, se mezcla bien y se añade el huevo batido.
2

Se amasa todo muy bien con una espatula o tenedor. Forramos el interior de un molde no muy ancho, serviria uno de plum cake.
3

Una vez forrado se pone la pasta de carne dentro y se prensa, se cubre con otras lonchas de bacon.
4

Se introduce en el horno a media temperatura durante unos 20 o 25 min. Se desmolda una vez frío y se sirve frio como bufet.