Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente añadimos todos los ingredientes secos (menos la levadura y el azúcar) e incorporamos bien, luego hacemos un volcán y en el centro ponemos el azúcar, la levadura y un chorrito de agua tibia (dejamos actuar por 10 min)
- 2
Luego ponemos la margaruna derretida, 1 huevo, unos chorritos de agua y comenzamos a incoporar hasta que quede una masa manejable.
- 3
Polvotramos el mesón con harina y comenzamos a amasar durante 5 a 8 min, luego la ponemos nuevamente en el recipiente con un chorrito de aceite y cubrimos con alusa, dejamos leudar por 45 min.
- 4
Hacemos bollos de 80 gr. Y dejamos 5 min que se relaje la masa
- 5
Con los dedos desgasificamos y comenzamos a estirar, y hacemos el primer doblez, luego otro más
- 6
Comenzamos a hscer con las manos una especie de gusano sin apretar al centro, polvoremos las bandejas del horno con harina, dejamos nuetros panes boca abajo y tapamos con aluza, dejamos reposar por 30 min
- 7
Luego encendemos el horno y lo dejamos precalentar por 5 min a 220°C. Mientras con un huevo batido pintamos los panes y ponemos a hornear durante 20 min
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Bravo le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
Es 1 kilo de harina o 1 taza ?