Reunir -todos- los ingredientes para preparar las coles de Bruselas con jamón y queso. En esta receta hemos utilizado coles de Bruselas congeladas. Si las compras frescas, el tiempo de cocción suele ser muy similar (unos 30 minutos).

Cortamos el jamón en cuadritos. Para esta receta las Coles de Bruselas.
Cocinarlas en abundante agua hirviendo durante 30 minutos. Una vez cocidas las escurrimos y reservamos...

En una sartén, sofreímos la cebolleta con un poco de aceite hasta que empiece a estar transparente. Este ingrediente ayuda a potenciar el sabor de la receta de coles de Bruselas con jamón y queso. Nota del 👩‍🍳Chef: Si no dispones de la -Cebolleta- prefieres sustituirlo, siempre puedes emplear cualquier otro tipo de cebolla.

Agregamos a las Coles de Bruselas, ponemos sal y pimienta molida, y removemos para se cocinen de forma pareja.

Añadimos el Vino blanco -Si lo tenemos- y dejamos que reduzca el alcohol cocinando las coles durante 5 minutos más.. Retiramos del fuego e incorporamos el jamón en cuadritos. Movemos para que se cocine un poco con el calor medio y se mezclen cien los sabores de los distintos ingredientes..

Agregamos el queso cortado en cuadraditos y el jamón dejamos que se funda con las coles de Bruselas. Se puede acompañar de alguna carne o pescado, o como entranda. Listo!! Se sirve caliente y a disfrutarlo con todo su sabor.